Корзина
6 отзывов
Производитель сырья для кондитерской промышленности
+380997772200
+380577137371

МАРМЕЛАД И НАЧИНКИ

В кондитерских и хлебобулочных изделиях достаточно популярными являются фруктовые наполнители. Открытые пироги, круассаны, пирожки и маффины с плодово-ягодными начинками пользуются спросом и приходятся по вкусу всем сладкоежкам. Мы, как производители мармелада и термостабильных гелевых наполнителей, знаем, насколько важно использовать качественное сырье в кондитерском ремесле. Поэтому предлагаем нашим клиентам готовую к употреблению продукцию, которую вы сможете использовать для декорирования тортов, пирожных, мороженного или других десертов, не беспокоясь об их качестве и вкусовых характеристиках. В нашем ассортименте представлен богатый выбор термостабильного мармелада, а также ягодных и фруктовых гелевых начинок на любой вкус.

 

Начинки из термостабильного мармелада

 

Мармелад представляет собой однородную массу из растительного пюре, сока и пектина. Современные пищевые технологии позволяют производить данный продукт с термостабильными свойствами, благодаря которым он не теряет своей целостности после термической обработки. Его используют кондитеры в качестве начинки для выпечки, которую наполняют до выпекания. Термостабильный мармелад также применяется в производстве полуфабрикатов, подвергающихся заморозке. Он обладает многочисленными преимуществами:

  • после термического воздействия сохраняет форму, структуру и вкус;

  • не впитывается в основу теста и не окрашивает ее;

  • не испаряется, не затвердевает и не высыхает на открытом воздухе.

В нашем ассортименте есть и нетермостабильные начинки, которые будут актуальны для прослойки тортов, наполнения пирожных и рулетов, то есть для изделий которые формируются в десерт после выпекания теста.

 

Ягодные и фруктовые гелевые начинки 

 

Если вы в поиске наполнителя для десерта, который не перебивает, а лишь дополняет вкус, то рекомендуем обратить внимание на ягодные и фруктовые гелевые начинки в нашем ассортименте. Их можно применять в качестве:

  • покрытия для фруктов и ягод на десертах;

  • начинки в корпусные конфеты;

  • прослойки под обтяжку тортов мастикой и для крепления моделирующих деталей к изделию;

  • смазки поверхности теста перед наполнением начинкой.

Наша продукция изготовлена по ГОСТу и содержит отборные ягоды и фрукты. Мы отвечаем за качество сырья и заботимся о том, чтобы вы смогли наслаждаться самыми вкусными десертами с начинками из мармелада или ягодно-фруктового геля.